绿豆如何分辨品种（绿豆怎么分辨品质）

绿豆种类和等级的相关信息如下：

1、根据绿豆种皮的颗粒分为四类：明绿豆、黄绿豆、灰绿豆以及杂绿豆。

2、其中，明绿豆值得是种皮为绿色、深绿色，有光泽的绿豆占95%以上。黄绿豆指得是种皮为黄色、黄绿色、有光泽的绿豆占95%以上。灰绿豆指的是种皮为灰绿色，无光泽的绿豆占95%以上。除以上三种之外的就是杂绿豆。