排骨是一种常见的食材，但是如果储存不当或者保鲜不当，会导致口感变差、营养流失等问题。以下是一些储存与保鲜方法：
1. 储存方法：
- 在冰箱中储存：将排骨放入密封袋中，排出袋中的空气，放入冰箱的冷冻室中储存。储存温度为-18℃以下，可以保存3个月以上。在食用前需要将排骨解冻。
- 在冷藏室中储存：将排骨放入密封袋中，排出袋中的空气，放入冰箱的冷藏室中储存。储存温度为0℃-4℃，可以保存2-3天。
- 在常温下储存：将排骨放入密封袋中，排出袋中的空气，放入阴凉干燥处储存。但是这种方法只能保存1-2天，需要尽快食用。
2. 保鲜方法：
- 使用保鲜袋：将排骨放入保鲜袋中，排出袋中的空气，封口后放入冰箱中储存。这种方法可以延长排骨的保鲜时间，同时避免了水分蒸发导致的干燥。
- 使用保鲜膜：将排骨放入保鲜膜中，用手轻轻按压，排出袋中的空气，封口后放入冰箱中储存。这种方法可以避免排骨受到外界污染，同时保持水分不流失。
- 使用保鲜盒：将排骨放入保鲜盒中，盖上盖子，放入冰箱中储存。这种方法可以保持排骨的新鲜度，并且不会受到外界污染。
- 注意储存环境：储存排骨的环境要干燥、清洁、通风，避免受到异味和细菌的污染。同时，要避免与其他食品混放，以免交叉污染。
总之，储存和保鲜排骨的关键是要保持干燥、清洁、通风，并且放入密封袋或者保鲜盒中。如果储存时间过长或者储存条件不佳，排骨容易变质或者产生异味，建议及时处理或者丢弃。
排骨是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类。排骨可以炖汤、红烧、清蒸等多种方式烹饪，味道鲜美，营养丰富。排骨的储存与保鲜方法主要有以下几种：
冷藏：将排骨洗净，放入保鲜袋中，密封好，放入冰箱冷藏室保存，可保存 3-5 天。
冷冻：将排骨洗净，放入保鲜袋中，密封好，放入冰箱冷冻室保存，可保存 3-6 个月。
泡水：将排骨放入清水中浸泡，每隔 1-2 小时换一次水，可保持排骨新鲜。
焯水：将排骨放入开水中焯水，捞出后沥干水分，放入冰箱冷藏室保存，可延长排骨的保鲜期。
腌制：将排骨洗净，加入适量盐、料酒、酱油、姜片等调料腌制，可延长排骨的保鲜期。
晒干：将排骨洗净，晒干水分，放入冰箱冷冻室保存，可保存 3-6 个月。
需要注意的是，排骨的储存与保鲜方法因人而异，不同的人可以选择不同的储存与保鲜方法，以满足自己的需求。
