首先,将汤圆放入滚水中煮熟,捞出备用。
然后,将鸡蛋放入锅中加水煮熟,约7-8分钟,然后用冷水浸泡2-3分钟,去壳备用。
接下来,将煮好的汤圆和水煮蛋一起切成小块,放入碗中。
最后,加入适量的酱油、醋、蒜泥、花椒面等调料,搅拌均匀即可享用。这道汤圆水煮蛋简单易做,口感丰富,营养丰富,适合作为早餐或下午茶点。
两种情况下的做法,一是现做的汤圆做法,即将水烧开然后下入汤圆,水每开一次加一次冷水,期间打入鸡蛋,一般两次汤圆就会漂起来了,说明已熟可以食用了,冷冻汤圆与冷水一道下锅,后面与前一种做法一样。