丽丽厨房椒盐虾的做法(椒盐虾的家常做法川味)

丽丽厨房椒盐虾的做法(椒盐虾的家常做法川味)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-17 20:32:21

丽丽厨房椒盐虾的做法

主材料:虾蛄(攋尿虾/皮皮虾)500g。

配 料:1/4茶匙 黑胡椒、1/4茶匙 花椒、1/2汤匙 黑芝麻、1/2汤匙 白芝麻、1/2茶匙 五香粉、柠檬汁、木薯粉、海盐、黄油、燕麦片、大蒜、红椒和青椒、橄榄油。

做法步骤:

1、准备好所有的材料,大蒜,压碎,辣椒去籽,切碎,生姜,切碎,虾姑洗干净。

2、在虾姑中放入一小撮海盐,黑椒,柠檬汁,浸泡10-15分钟。

3、浸泡后滤干虾姑,在其表面铺上一层木薯粉待用。

4.在平底锅中加入少量橄榄油,爆炒大蒜,姜和柠檬草,加入黄油,爆炒至大蒜成金黄色。

5.将虾蛄放入锅中爆炒至金黄色。

6、加入辣椒,黑白芝麻,香茅,花椒继续爆炒。

7、转中火,将燕麦片炒至金黄色,与以上所有材料混合。因为椒盐及黑椒都含有咸味,调味时注意盐量适量即可。

8、加入五香粉,混合炒大约1分钟即熄火,盛盘。

椒盐虾做法:

1、处理对虾洗虾和拔虾线。当吃虾线时,注意用手指握住黑虾线,然后顺着虾的曲线轻轻地拔出来。虾洗净后,用水冲洗。

2、将它们放入碗中,加入一匙烹饪酒和1g食用盐。烤虾应擦净所有水分,撒上一些淀粉,使每一条虾都能均匀地涂上淀粉。在虾上包上一层淀粉后,油炸会更加酥脆,味道也会大大增加。但在淀粉中,要注意裹在上面的薄层。

3、盐和胡椒。将3G白胡椒、3G胡椒粉和3G盐放入小碟中搅拌均匀。

4、在锅内,放入少量油,等到油烧到6热,关小火,把虾包在面粉里,然后在锅里煎,等到一面煎到金黄,再翻到另一边继续煎炸。等到虾是金的,然后把它们排干。我们必须先把煤气关到小火上再煎虾,这样油温会继续上升,虾会油炸。

5、另一锅,油先煎入锅内,然后放入适量大蒜在爆炸结束后,再煸炒蒜香,再加入少量葱炒几片。第五步:倒入前一步煮熟的虾,再搅拌炒盐和盐,搅拌1分钟左右。用这种方法烹制的炸虾脆嫩可口。一旦供应,它们很快就会被吃掉。

椒盐虾的做法有很多,但是这是一种比较简单且好吃的做法。每个人可以根据自己不同的口味,在椒盐虾中加入其它的配料,比如北方人比较能吃辣的,可以多放点辣椒或者放点辣椒粉,增加椒盐虾的辣味,那将会有另外一种口感。

对于南方人来说,不怎么能吃辣的,可以不用加太多辣椒,但是可以加入其它的一些南方特有的配料。

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