大米面做米粉的做法（家庭大米不泡可以磨成米粉的方法）

用料大米 100克水 200克低筋面粉 20克糯米 20克玉米淀粉 20克

自制米粉的做法步骤

步骤 1

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大米，糯米混合浸泡5小时以上

步骤 2

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加入破壁机打成米浆

步骤 3

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过筛

步骤 4

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筛入低筋面粉，玉米淀粉混合入米浆

步骤 5

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搅拌到无颗粒

步骤 6

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可以用水浴法烫，也可以用不沾平底锅烫熟，注意用小火

步骤 7

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米粉皮变色即可离火刷油

步骤 8

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凉后拉起来

步骤 9

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做好啦！可以准备两个平底锅替换或者是平盘，水浴法可以在凉水里过一遍，再拉起来

步骤 10

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切条即可，也可以按照自己的喜好切。