原料
大米、青豆、胡萝卜、火腿、盐、鸡精、蚝油、老抽、五香粉、食用油适量。
做法
1.大米淘洗净，放入电饭锅，加入适量的水。
2.热锅倒油，将胡萝卜、火腿切成丁待锅热至八成，放入切好的胡萝卜丁、火腿丁和青豆，并翻炒。放入盐、鸡精、耗油、老抽、五香粉，继续翻炒，再将其倒入电饭锅内，搅拌一下，开始焖饭，保温焖15分钟即可。
回答如下：青豆焖米饭是一道口感清香、营养丰富的家常美食，下面为您介绍具体的做法：
所需材料：
- 大米 2 杯
- 青豆 1 杯
- 洋葱 1 个
- 蒜头 2 瓣
- 鸡腿肉 1 块
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 水 适量
做法：
1. 先将大米淘洗干净，用清水浸泡 20 分钟左右
2. 把青豆洗净备用，洋葱和蒜头切末备用
3. 鸡腿肉切成小块，放入碗中加入适量的盐和酱油腌制 15 分钟左右
4. 热锅加入适量的食用油，放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色
5. 加入洋葱和蒜末煸炒至香味四溢
6. 加入青豆煸炒一下
7. 加入适量的水，再加入适量的盐和酱油，煮开后转小火焖煮 5 分钟左右
8. 把浸泡好的米倒入锅中，搅拌均匀
9. 加入适量的清水，水的高度应该比大米稍微高一点
10. 大火烧开后转小火焖煮 15 分钟左右，期间不要打开锅盖
11. 等到米饭煮熟后，关火焖 5 分钟左右即可
青豆焖米饭做法简单，味道鲜美，适合全家享用。
