十种最适合年夜饭的饺子馅(年夜饭素饺子馅七种)

十种最适合年夜饭的饺子馅(年夜饭素饺子馅七种)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-03 11:03:28

十种最适合年夜饭的饺子馅

用料

猪肉 500克,盐 5克,耗油 15克,白胡椒粉 2克,五香粉 3克,生抽 5克,老抽 3克,蒸鱼豉油 4克,蒜蓉,适量,姜蓉 适量,料酒 适量,葱姜花椒水50克,蘑菇水 50克,玉米淀粉 10克,植物油 10克

饺子馅的做法步骤

步骤 1

肉剁碎,加盐搅拌均匀

步骤 2

加入生抽,老抽,耗油,胡椒粉,五香粉,酒,蒸鱼豉油蒜姜蓉,顺一个方向搅拌均匀

步骤 3

分次加入葱姜水,每次加入也是和前面的同一方向搅拌,水被肉吸进去再加下一次

步骤 4

分次加入蘑菇水,每次加入也是和前面的同一方向搅拌,水被肉吸进去再加下一次

步骤 5

加入玉米淀粉,同一方向搅拌

步骤 6

加入油,同一方向,锁住水分

步骤 7

加入适量蘑菇丁,剁碎的木耳,拌匀即可

年夜饭饺子馅,通常包白菜猪肉馅,有百财的寓意;三鲜馅,有久财的寓意;芹菜猪肉馅,有勤财的寓意;香菇猪肉馅,有钱包鼓鼓的寓意;酸菜猪肉馅,有算财的寓意;鱼肉馅,有余财的寓意。

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