黑米馅包子的做法（黑米包子的做法和发面全过程）

1 面粉500克 黑米粉200克.发酵粉6克,温水300克,

2 发酵粉用温水融化,不要太烫,温的就可以了，然后用温水去和混合好的黑米面.

3 和到3光,盆光手光面光即可.盖上湿布放温暖处发上即可.一般2个小时.冬天时间长天.夏天相反.

4 取出面粉,排气后,分成小剂子即可做包子馒头等. 6 包好的包子要先静置10分钟,再开火蒸. 静置时盖上块布,以免表面风干. 7 蒸笼里蒸笼布上抹点油,这样蒸好后不粘底, 8 大火蒸10分钟.焖6分钟即可.(实际按包子个头决定具体时间)