牛肉蒜蓉辣酱怎么做（牛肉蒜蓉酱的正宗做法）

制作牛肉蒜蓉辣酱的步骤如下：

准备材料：牛肉末200克，蒜末30克，姜末10克，小米椒末20克，黄豆酱50克，甜面酱100克，食用油适量，盐、味精、鸡精适量。

将牛肉末用少许油炒至变色，加入姜末、蒜末、小米椒末炒出香味。

加入黄豆酱、甜面酱、适量水，大火烧开后转小火煮至浓稠。

最后加入盐、味精、鸡精调味，翻炒均匀即可。

制作牛肉蒜蓉辣酱时，可以根据个人口味加入适量的调料，如辣椒粉、花椒粉等来增加口感。

1· 牛胸肉切块。

2· 再切小丁

3· 玛捷斯设置煸炒模式，倒入油，5分钟/1A/160℃加热，倒入牛肉，10分钟/1A/160℃，把炒好的牛肉丁，盛出备用。

4· 设置烹饪师模式，加入蒜末、姜末、辣椒爆香，8分钟/2A/130℃

5· 设置烹饪师模式，放入炒好的牛肉丁，放入入黄豆酱、生抽、白砂糖、白芝麻、蚝油，18 分钟/3A/130°C。

6· 蒜蓉牛肉辣椒装入消毒好的玻璃瓶里，放冰箱冷藏。每次用干净的勺子舀出来即可。

7· 拌面，拌饭，都是很美，很下饭的