下丸子冷水还是热水（煮丸子冷水下锅还是热水下锅）

冷水下锅，煮得时间长，容易熟透。开水下锅很容易导致肉质老化，难熟的。口感和味道也不一样。建议选择冷水下锅比较方便快捷实用的。

冷水烧开在放丸子，这样才容易成型，才好吃。