莆田泗粉怎么煮（莆田泗粉正宗做法视频）

1、油锅烧热下入蒜片、姜，翻炒片刻。 2、下入五花肉盐少许翻炒均匀，炒至微黄出油。

 3、下入包菜红萝卜翻炒均匀。 

4、下入油豆腐、香肠、海蛎翻炒片刻。 5、下入开水、泗粉煮沸，小火炖煮3分钟。

6、放入鸡粉、盐、料酒、醋搅拌均匀即可

莆田泗粉是一道非常经典的福建传统美食，下面是煮莆田泗粉的步骤：

准备食材：莆田泗粉、猪骨高汤（或者其他肉类高汤）、猪肉片、虾仁、鱼丸、青菜等。

将莆田泗粉放入清水中浸泡约30分钟，使其变软。

煮高汤：将猪骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，直到高汤呈现出浓郁的鲜香味道。

煮泗粉：将浸泡软化的莆田泗粉放入锅中，加入适量的高汤，大火煮沸后转小火煮约5分钟，直到泗粉变得透明糯糯。

加入配料：将猪肉片、虾仁、鱼丸等加入锅中，继续煮2-3分钟，直到肉类和海鲜熟透。

加入青菜：最后加入青菜，快速煮熟即可。

调味：根据个人口味，可以加入适量的盐、酱油、胡椒粉等调味品，搅拌均匀。

装盘：将煮好的莆田泗粉和配料一起盛入碗中，撒上葱花或香菜作为装饰。

现在，你可以品尝美味的莆田泗粉啦！祝你用餐愉快！