乳果糖是一种低甜度甜味剂,甜度仅为相同浓度蔗糖的0.48~0.62,稳定性好,耐酸碱。乳果糖作为食品添加剂已被广泛应用,其主要应用领域有以下几个方面:婴儿奶粉,冰激凌和炼乳制品,牙齿护理产品,酸奶、果汁、饮料,豆奶制品。提高异黄酮糖苷(IG)转化为异黄酮苷元(IA)能力。
不是,是含果汁和牛奶的糖果。
乳果糖是一种低甜度甜味剂,甜度仅为相同浓度蔗糖的0.48~0.62,稳定性好,耐酸碱。乳果糖作为食品添加剂已被广泛应用,其主要应用领域有以下几个方面:婴儿奶粉,冰激凌和炼乳制品,牙齿护理产品,酸奶、果汁、饮料,豆奶制品。提高异黄酮糖苷(IG)转化为异黄酮苷元(IA)能力。
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