干香菇豆腐砂锅汤做法（瘦肉香菇豆腐汤家常做法）

准备食材：干香菇、豆腐、葱姜蒜、高汤、盐、鸡精、白胡椒粉、香菜、香油。

将干香菇提前用水泡发，洗净后备用。

豆腐切成小块，葱姜蒜切末，香菜切段备用。

热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

加入高汤，烧开。

加入干香菇，煮10分钟左右，让香菇变软。

加入豆腐块，煮5分钟左右，让豆腐变软。

加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，煮开后，加入香菜，淋上香油即可。

注意事项：

干香菇需要提前泡发，泡发时间一般为30分钟到1小时，具体时间可以根据香菇的大小和软硬程度来调整。

豆腐最好切成小块，这样煮的时候更容易入味。

煮的时间不宜过长，否则会影响口感和营养成分。

调味料的使用要根据个人口味来调整，可以适量增加或减少。