佛手瓜炒虾仁鸡蛋的做法（佛手瓜炒虾酱鸡蛋的最佳吃法）

佛手瓜炒虾仁鸡蛋。佛手瓜1只，虾仁50克，鸡蛋2只，蒜蓉5克，盐5克，植物油适量。

做法：将佛手爪洗净切菱形片，虾仁焯水，鸡蛋搅成蛋液备用。

热锅入油先将鸡蛋炒熟，再将蒜蓉爆香，放入佛手瓜、虾仁翻炒倒入炒熟的鸡蛋，加盐调味即可装盘，色泽光亮，鲜嫩可口。

步骤1

准备食材

步骤2

虾仁用料酒、盐、蚝油腌一下

步骤3

佛手瓜去皮去籽切片

步骤4

起油锅炒熟虾仁盛出

步骤5

放入豆豉煸炒

步骤6

放入佛手瓜、黑木耳，再放点盐、开水

步骤7

等佛手瓜熟后放入虾仁

步骤8

放点蚝油翻炒

步骤9

最后撒上葱花

烹饪技巧

豆豉有咸味，盐不要放太多