一、凉拌佛手瓜的做法
原料：佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克。 调味料：酱油10克，白糖15克，味精2克。
做法步骤：
1、佛手瓜、柿子椒和青椒都切成细丝，放入沸水中焯烫一下再捞出沥水。 2、沥好水的佛手瓜、柿子椒和青椒，加调味料拌匀后装盘即可。
二、清炒佛手瓜的做法
原料：佛手瓜、黄甜椒。 调味料：葱花、白糖、蘑菇精、盐。
做法步骤：
1、佛手瓜和黄甜椒切成片，炒锅烧油到八成热时，下入佛手瓜和
2、断生后改为中火，放白糖和盐稍微翻炒几下，改小火并下入蘑菇精和葱花，炒匀出锅。
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第一道，佛手瓜排骨汤，焯好水的排骨、几片姜，先煮四十五分钟，再洗入佛手瓜、胡萝卜，煮十五分钟，煮熟加盐、胡椒粉
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第二道，佛手瓜饺，佛手瓜切片剁碎，香菇切碎，虾米切碎，香菇炒香，佛手瓜下，铁脯粉，调味盐、胡椒粉，肉末放进去搅拌均匀，舀一勺馅料包在里面，水开下锅蒸十分钟
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第三道，佛手瓜炒肚肉，炒五花肉一半，炒虾仁，烧点水加油，盐，焯水两三分钟，肚肉先炒出油，蒜蓉，一半的瓜，翻炒两下来调味，鱼露、味精、盐、薄芡、包尾油，翻炒均匀
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第四道，佛手瓜炒虾仁，少许薄盐、胡椒粉、生粉，洗干净小手抓拌均匀，蒜头、姜炒香，虾仁下去炒至变色，佛手瓜，少许的水，调味，少许鸡粉，薄盐，葱段、辣椒片，薄芡，包尾油
