做面条时 水和面粉的比例是(面条的面粉和水的最佳比例)

做面条时 水和面粉的比例是(面条的面粉和水的最佳比例)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-06 09:56:11

做面条时 水和面粉的比例是

1:2的比例。做面条时,水和面粉的比例是1:2,把水和面粉混合揉均匀,醒面十分钟,在面团上撒上干面粉,用擀面杖擀成适合的厚度再切即可。

手擀面面和水的最佳比例是10:4.5。手擀面做法如下:需要提前准备好的材料包括:面粉 1000克、鸡蛋 2个、食盐 1茶匙、清水 450g。

1、第一步碗中放入鸡蛋和盐,用筷子打散。

2、打散后倒入面粉里,搅匀。

3、面粉中加入清水,用手揉成面团,发醒2小时。

4、发醒好后把面团压扁。

5、用擀面杖擀成面片。

6、面皮上撒上面粉,一层层的折起来。

7、然后用刀切面,切好后撒面粉。

8、抖开,这样手擀面就做好了。

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