丈良煎虾饼怎么做（福建香煎虾饼最正宗的做法）

主料：虾仁150克、鸡蛋200克

　　调料：盐4克、味精3克、植物油50克

　　制作方法：

　　1.将虾仁用盐腌渍一会儿；先将鸡蛋磕入碗里盛着，加入精盐、味精打匀。

　　2.烧锅放油，将虾仁放入拉油至熟，倾在笊篱里；利用锅中余油，把打匀的鸡蛋倒在锅中，放入虾仁，随用锅铲拨平后，搪为圆形，把蛋边修整齐抛转煎至两面金黄色，以熟为度，上碟便成。