盐放多了加水去盐味吗(怎么知道盐放多少味道刚刚好)

盐放多了加水去盐味吗(怎么知道盐放多少味道刚刚好)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-06 07:24:12

盐放多了加水去盐味吗

可以,也可以用下面的办法。
1.加水

如果不小心放多了盐,最简单、直接的方法就是直接往菜肴里加水,通过稀释的方法来淡化咸味。但加水有一个弊端,那就是有可能会影响菜肴的美味和营养。如果菜肴太咸或对菜肴有过高要求,则不建议选用加水的方式。

2.加糖

在过咸的菜肴里加糖,可减轻咸味。但须特别注意的是,咸味变淡并不意味着加糖会减少盐的摄入。如果家中有不宜吃高盐食物者,则需多加谨慎。

3.加蛋

往咸的汤里放入鸡蛋,既可以很好地吸收汤里的盐分,又能为汤加一道营养。

4.加土豆

如果炒菜时不小心放多了盐,不妨可以丢几片土豆下去,一来见效快,二来不会破坏菜肴的味道。当然如果是汤的话,也可以放一个小土豆,简单省事。

5.加面粉

用干净的纱布包裹好面粉,扔入锅里,轻轻搅拌,也能达到很好的吸盐效果。当然,也可以用生粉或大米来代替面粉,道理是一样的。

6.加豆腐

豆腐看上去虽有点软绵绵的,但吸附能力却非常强大。所以往咸汤里放两块豆腐,也能起到吸盐的作用。其实不止是咸的,辣的或酸的,豆腐也照样可以吸附。

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