304不锈钢适合做餐具。304不锈钢硫磷杂质含量极低，无有害元素析出，无毒无异味，餐具可以洗洁精淸洗，可以蒸汽高温消毒，因含铬镍合金较高，防锈防腐性能好，餐具不会生锈。
201不锈钢是含铬合金不锈钢，防锈防锈性能较低，餐具接触调味料，经常清洗，加工的餐具用久会生锈，不适合加工餐具
201的防锈性能比较差，一般用于接触环境比较干燥的产品。
304属于高镍不锈钢，防锈性能强。
餐具是经常接触到水盐油之类的，所以201不能做餐具
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