红扁豆炒肉怎么做（红扁豆炒瘦肉的正确做法）

用料

红扁豆 300克，瘦肉 1小块，蒜 2瓣，盐 适量，鸡精 适量，生粉 1勺，红彩椒 半个， 葱花 少许

红扁豆丝炒肉的做法步骤

步骤 1

准备好食材：红扁豆去蒂洗净斜切丝；红彩椒切小丁；瘦肉切肉末，加1勺生粉拌匀；蒜切蒜末；葱切葱花。

步骤 2

锅中放少许油，油热后放入瘦肉翻炒1分钟。

步骤 3

放入彩椒翻炒1分钟。

步骤 4

放入红扁豆丝继续大火翻炒。

步骤 5

待红扁豆丝炒软后加入适量盐和蒜末，继续翻炒1分钟。

步骤 6

加入适量鸡精调味，撒葱花，炒匀，出锅即可。

食材清单

红扁豆 250g 、 肉 200g 、 油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 陈醋 适量

烹饪步骤

1/4

红扁豆两头抽丝，洗净

2/4

热油炒肉，炒至微焦捞出

3/4

热油下扁豆，一定要炒熟，两面焦黄下肉

最后一步

加食盐、鸡精、生抽、陈醋调味，老抽调色，