材料:红薯粉70克,芹菜150克,辣椒油2勺,醋4勺,糖1勺,盐适量,大蒜半头。
做法:
1、喜欢吃宽的红薯粉条,宽粉比较难煮,所以先用冷水浸泡1小时以上,把粉条泡软。
2、把泡好的粉条冷水下锅,加热后煮7、8分钟左右就可以断火,然后泡一会儿,红薯粉会煮得晶莹剔透,顺滑又筋道。
3、芹菜洗干净,好的叶子不要扔掉,先把芹菜茎部分放进开水里煮一分钟,然后再放叶子部分,再煮开就可以捞出。
4、芹菜可以过凉,可以直接晾凉,切成寸段,大蒜剁成末。
5、放入煮好的红薯粉,加入辣椒油,醋,糖和盐。按照自己喜欢的口味放,不要过多地放油就行。
6、搅拌均匀了静置一会,让材料入入味,再搅拌两次就吃吧,爽。
吃的时候撒上熟芝麻,又营养又增香,特别的开胃好吃。