重庆的蒜泥黄瓜的做法（蒜泥黄瓜最正宗的做法川菜）

主料

黄瓜400克

味极鲜5克

红辣椒5克

鸡精粉少许

辅料

蒜30克

白醋5克

香油数滴

盐少许

1. 黄瓜洗净，大蒜捣成蒜泥备用。

2. 黄瓜用刀拍碎，切小段。

3. 蒜泥里放入盐，味极鲜，白醋，鸡精粉，滴入香油，搅拌均匀。

4. 倒入黄瓜中，翻拌均匀入味。

5. 点缀红辣椒，装盘。