柿饼捂霜一般控制多少度（柿饼捂霜正确方法）

大概0到15度左右，一般放置15-20天以上，白霜越多，质量越好。尽量选择阳光充足的通风处，有阳光直射的地方都会比较干燥。

柿饼一般晾晒要分几遍，第一遍晾晒非常关键，天气好的情况下，要晾晒7——8天，看到颜色变成酱红色，捏起来已经软软的，就可以捂起来，一般捂两、三天，再进行晾晒。看到颜色加深，柿饼发软，再捂，如此反复四次左右，天气也就冻了，柿饼霜就会像白面一样出在柿饼上。