热干面的面怎么做（热干面的酱汁怎么调最好吃）

1.

准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克，加入食用盐五克。

2.

接着再加入食用碱五克。

3.

然后再加入开水150毫升，开水的温度为100度，边放入水边搅拌。

4.

然后再加入凉水50毫升。

5.

再用手和面，如下图所示。

6.

一直和成光滑的面团，如下图所示。

7.

扣上盖子醒发十分钟即可，如下图所示。

8.

十分钟以后直接放入到压面器当中。

9.

然后锅中放入1000毫升的水，再用压面器压出面条500克。

10.

煮五分钟即可。

11.

五分钟以后直接捞出，如下图所示，热干面的面就做好了。