芝麻馅最正宗的做法（最简单的方法做芝麻馅）

用料

芝麻 200克

白糖 100克

自发面粉 500克

水 适量

番薯 一根

猪油 2勺

做法步骤

把芝麻洗个四五次，然后小火平底锅炒，不停翻怕糊了就苦了，炒到芝麻跳起来关火散热，然后破壁机打粉键，碎的芝麻粉放白糖和猪油一定要猪油香的原因。如果碗太小就放到刚刚炒芝麻的平底锅里面拌均匀备用。

取1000克芝麻清洗后炒到微微发出香气起锅，放入料理机稍微粉碎一下备用。

取白糖300克，黄油50克，调和油100克一起放入粉碎好的芝麻碗里面，搅拌均匀放在锅里蒸20分钟继续搅拌，再蒸20分钟后又搅拌加入熟粉100克，50克芝麻油50克调和油，搅拌均匀蒸20分钟出锅放凉，三蒸芝麻馅完成。