饺子。
立冬吃饺子寓意着人们对冬天的美好期盼，由于饺子的外形和耳朵很像，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻了，还有"立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管"的说法
立冬是秋冬季节之交，故曰"交子之时"，而饺子与交子谐音，立冬吃饺子有好兆头，也有古时风俗，立冬吃饺子，冬天耳朵不会冻，俗称"立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管"，慢慢流传立冬吃饺子。
立冬是中国传统的二十四节气之一，是一个重要的节气。在立冬这一天，中国有许多的传统习俗和食物。以下是立冬都吃什么的一些常见食物：
饺子：立冬吃饺子是中国的传统习俗之一。饺子是一种非常受欢迎的主食，尤其是在北方地区。人们相信，在立冬这一天吃饺子可以保暖、补血、补气，对身体有好处。
汤圆：立冬吃汤圆也是中国的传统习俗之一。汤圆是一种以糯米为主要原料的食品，口感柔软、香甜可口。在立冬这一天，人们会吃一些汤圆来庆祝这个节气。
红薯：红薯是一种营养丰富的食品，含有大量的淀粉、糖分、蛋白质和维生素。在立冬这一天，人们会吃一些红薯来补充身体所需的营养。
羊肉火锅：羊肉火锅是一种非常受欢迎的冬季美食。在立冬这一天，人们会选择吃一些羊肉火锅来驱寒保暖。
红枣糯米粥：红枣糯米粥是一种营养丰富、易于消化的食品。在立冬这一天，人们会选择吃一些红枣糯米粥来滋补身体。
总之，立冬是一个非常重要的节气，有许多传统习俗和食物。除了以上提到的几种食物之外，不同地区还有许多其他的传统食物和习俗。
