糯玉米怎么不粘（东北糯玉米怎么蒸熟才能软糯）

糯玉米不粘的原因是因为它含有较高的淀粉质，而淀粉质在加热时会变成黏性物质，起到了类似黏合剂的作用，从而使糯玉米粘在一起。

但是，如果在煮糯玉米时加入一些食用油或者在沸水中加入少量盐，这些油和盐可以在糯玉米表面形成一层保护膜，防止淀粉质黏在一起，从而使糯玉米不粘。此外，煮糯玉米时需要注意火候和时间，不要过度煮熟，否则也会影响糯玉米的口感和黏性。