1、清理水质:在条件允许的情况下,尽量对干菜进行清理,清洗干净后需要在水中放入少量的盐,充分浸泡后用清水冲洗干净,避免用水反复清洗,因为盐水中的杂质较多,可能会附着虫卵,进而导致生虫子;
2、高压蒸汽:利用高压锅可以帮助杀死虫卵,也可以用塑料袋装好,放到冰箱冷藏室中冷藏,冷藏室的温度一般在5°C以下,避免在常温下生虫;
3、化学药剂处理:建议在干菜被虫卵污染且无法用水清洗干净时,可以使用少量的氨水进行浸泡,破坏虫卵表面的细胞壁,再用清水冲洗干净,避免摄入附着在残渣中的虫卵造成感染,必要时可以使用乙基氢氧化铵进行熏蒸;