烧饼皮的做法（烧饼皮的家常做法）

烧饼皮做法如下：

材料：

- 面粉250克

- 温水150毫升

- 食用油适量

步骤：

1. 将面粉放入容器中，逐渐加入温水，同时用筷子搅拌至成面团。

2. 将面团揉至光滑，盖上湿布醒发15分钟。

3. 将面团分成小块，搓成椭圆形状，用擀面杖将其擀成薄饼。

4. 热锅凉油，将擀好的饼放入锅内煎至两面金黄，适量加入食用油，待两面均匀煎熟后即可出锅。

提示：烧饼皮可以按照个人口味加入一些香料或配料，如芝麻、葱花等。

1、先准备中筋面粉250克，低筋面粉250克，水210克，酵母1大匙，糖2大匙。拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。

2、将面团擀成长方形的面片，再卷成圆柱状，切成10个小面团，用手将每一个面团压扁，也可以用刀按扁。按扁后可以用擀面杖稍擀一下，也可以不擀，用手掌稍按扁就可以了，这样烤的时候，小烧饼会更加的圆鼓。

3、在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液，再在中间撒上些白芝麻做点缀。

4、将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中，烤箱预热200度，烤制15-20分钟即可。