怎样把老牛肉炖烂(老牛的肉怎么炖能软烂)

怎样把老牛肉炖烂(老牛的肉怎么炖能软烂)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-06 17:14:12

怎样把老牛肉炖烂

先焯水,再炒,最后在放进电饭煲炖。

具体方法如下,首先准备好食材:

牛肉:600克、玉米:2根、花椒粒:适量、八角:2粒、桂皮:1小块、冰糖:5块、生抽:1勺、料酒:1勺、大葱:2段、生姜:1块、玉米油:半勺、盐:4克、香叶:2片。

1、主料

2、辅料

3、锅中注水,放入花椒粒适量,姜4片,进行焯水。

4、焯水的过程不用盖盖。

5、牛肉焯水后取出用温水冲洗几遍,去掉血沫。

6、把牛肉切成等量的方块。

7、锅中放油烧热,放入所有的香料,小火进行煸炒出味。

8、倒入牛肉,小火翻炒几下。

9、淋入生抽。

10、淋入料酒。

11、倒入适量热水。

12、把所有的食材转入电饭煲中。

13、放入冰糖用煲汤功能,煲45分钟。

14、玉米斩块,45分钟后放入玉米。

15、合上盖子在煲45分钟。

16、煲至水分减收,玉米膨胀。

17、撒上盐。

18、合上电饭煲盖子,在煲5分钟左右。

19、食材入味即可出锅。

20、完成。

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