冻的牛肉馅如何去血水（冷冻牛肉馅怎么去掉血水）

冻的牛肉去血水的方法有很多，下面介绍一下我常用的几个。

1，对着水龙头冲洗牛肉，血水很快出来了，2在牛肉表面撒点小苏打，不但可以去除血水还可以让肉质变嫩，方法简单又实用，3，可以用温开水先把食用碱搅匀，然后放入牛肉，就可以去血水，你喜欢哪一种呢。

要去掉牛肉里的血水一般是把买回来的新鲜牛肉切成块后，先在活动水中进行清洗，随后通过浸泡、腌制、焯水等方法来进行去除牛肉中的血水与腥味。

2、浸泡去腥法：将冲洗干净的牛肉切成块状或是片状，放在清水里来泡两5小时左右（水量淹没牛肉即可），其间换三次左右的水。血水泡出来以后，还有一点点腥味，去这点腥味用腌制的方法或在热水中焯的时候进行就很好。

3、腌制去腥法：在清水中浸泡后，去除了牛肉当中大量血腥味道，但是还是有一些腥味在里面，如果是炒牛肉，把牛肉切好后，放入盆中后添加适量葱、姜、蒜、花椒，或者加点白酒（料酒也可以）腌制20分钟左右，也可以起到去除膻味的作用。