五个字甜的北京小吃（北京名小吃大全）

艾窝窝

北京艾窝窝出于北京朝阳区，是一种历史悠久的北京风味小吃，颇受大众喜爱。

明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。”

到了年节，切糕一定是老百姓必吃的食物，主要是为了取个吉利，因为切糕有“年年高”的意义。

口感特色：色泽洁白如霜，质地细腻柔韧，馅心松散甜香。

北京八宝饭

北京八宝饭用料有：糯米、红豆沙，桂花、红枣、薏米、莲子、葡萄、桂圆等，配料有糖有油。

首先是要将糯米蒸熟后，与白糖、猪油和开水拌好。 红枣葡萄等等放入碗内时，码排成好看的形状，放上豆沙及桂花，再铺上糯米饭，用勺子铺平，上锅蒸上40分钟，淋撒些水的蒸20分钟，可以出锅了。