蜜汁糯米藕怎么做 详细的(冰糖蜜汁糯米藕的做法)

蜜汁糯米藕怎么做 详细的(冰糖蜜汁糯米藕的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-06 20:53:15

蜜汁糯米藕怎么做 详细的

蜜汁糯米藕是一道非常受欢迎的中式甜食。下面是制作蜜汁糯米藕的详细步骤:

所需材料:

1. 莲藕 2根

2. 糯米 200克

3. 冰糖 100克

4. 红糖 100克

5. 红枣 10颗

6. 桂花 适量

7. 红枸杞 适量

8. 清水 适量

步骤:

1. 提前将糯米浸泡在清水中4小时以上,确保糯米完全吸足水分。

2. 将莲藕洗净,去掉外皮,在藕的一端用刀切下一块,作为盖子。

3. 将泡好的糯米塞入莲藕的小孔中,用筷子或其他工具将糯米压紧,确保糯米不露出来。

4. 把盖子重新盖回去,用牙签或其他工具将切下的部分固定好,使其固定在莲藕上。

5. 将莲藕放入锅中,加入足够的清水,水量要没过莲藕。

6. 加入冰糖和红糖,开大火将水烧开后转小火慢慢炖煮,大约需要2-3小时,直到莲藕变软糯。

7. 在煮莲藕的过程中,将红枣洗净,去核,切成小块。

8. 当莲藕炖煮至软糯时,加入红枣和红枸杞,继续小火炖煮30分钟。

9. 煮好后,将莲藕从锅中取出,稍微放凉,然后将其切成薄片。

10. 将切好的莲藕片摆放在盘中,淋上汤汁,撒上桂花和红枸杞装饰。

蜜汁糯米藕制作完成,可以趁热享用。这道菜味道香甜可口,糯软的莲藕和糯米与甜蜜的汤汁相得益彰。

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