1、原料准备：糯米3斤，粽叶50片，五花肉600克，盐适量酱油适量，绿豆1斤，绳子1捆。
2、准备好材料，绿豆提前一晚用开水泡上，冷水怕会发芽！绿豆第二早上起来，用手搓就掉皮了！留一点皮感觉好吃点，不然太粉了，不喜欢有皮的也可以用脱皮绿豆，省事。糯米提前四个小时泡就好了，绿豆和糯米沥干水放适量盐备用。
3、粽叶，开水煮好，洗净待用。
4、准备一个碗，平时吃饭的就好，一小捆包粽子的绳子。
5、五花肉切条放一点点酱油腌制半个小时。
6、俩张叶子正面朝下，叶子底下放一根绳子，不用太长。俩张叶子中间再放一张，反方向放。
7、勺一碗米，倒一半米到中间的叶子上。一小勺绿豆，一条五花肉，在勺一勺绿豆盖上面。
8、将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。
食材清单：糯米 2斤 、 粽叶 1斤 、 五花肉 800克 、 花生 500克 、 绿豆 250克 、 虾米 100克 、 香菇 20朵 、 鹌鹑蛋 40个 、 板栗 250克 、 生抽 耗油 油 适量 、 五香粉 适量 、 南乳 4块
烹饪步骤
1，米，红豆提前泡3小时，沥干水，米和红豆加入五香粉，油，盐，酱油搅拌备用。
2，五花肉加入南乳，五香粉，料酒，油盐酱油耗油，腌制好备用。
3，咸蛋黄加入油腌制3小时，口感会好点。
4，花生，绿豆提前泡2小时，沥水后加入盐调味备用。
5，蒜头下锅炸香，鹌鹑蛋水煮剥好备用，虾米，板栗洗干净备用，香菇泡好后，下锅炒香加酱油调味提香。
6，粽叶泡2小时，洗干净备用。
7，底部依次加入米，绿豆，虾米，大蒜，鹌鹑蛋，五花肉，香菇，板栗，花生，再加入米放最上面，裹起来，记得裹紧实点，避免煮的时候漏米。
8，包了二十几个，绿叶子比较香哦。水开下锅煮2-3小时即可。
