空气炸锅炸菌子的做法（空气炸锅做菌菇的做法）

食材：蘑菇350克、鸡蛋1个、淀粉，适量。

做法:

1、蘑菇洗净，撕成小块，加1小勺盐腌出水分再捏干。

2、碗中打1个鸡蛋，加2勺淀粉，1勺五香粉，1小勺盐，1勺食用油，搅拌均匀。

3、倒入蘑菇均匀裹上薄薄一层面糊。

4、空气炸锅底部刷油，铺上蘑菇180℃烤10分钟翻一下，撒上辣椒粉、烧烤粉、孜然粒再烤5分钟。

出锅。

空气炸锅做干炸香

1.蘑菇洗净，切4块，盐腌制10分钟，便于入味

2.放锡纸（因为蘑菇易出汤）蘑菇倒少量油（菜类烤时都需要适当加点油） 200度先烤15分钟，出汤了，把汤倒出

3.刷黑胡椒酱，再180度烤10分钟，刷烤肉酱也行，刷酱后要时不时的翻动（这步很重要，便于掌握不同空气炸锅的火候，避免菜胡了），也便于蘑菇加热均匀

4.黑胡椒上色，蘑菇缩水了，就好了，根据个人口味来烤蘑菇，时间约久就越干，也容易胡