熬猪油颜色深了还能吃吗（猪油熬得太过了发黑了还能吃吗）

不建议吃，猪油熬成了深色是不建议吃的。

猪油在加热炼制过程中，会发生聚合反应、水解反应及氧化反应等理化反应。一般刚熬制好的猪油颜色应该是透明偏黄的，而当炼制出的猪油颜色呈现出深色时，猪油内已经产生了脂质氧化物及脂质过氧化物等有害物质。