什么时候做农家酱（做农家酱用凉水还是凉开水好吃）

农家酱做起来比较复杂，要在冬天的时候把黄豆煮熟捣成泥整理成块，放置一冬天，来春天气温逐渐上升的时候做，四月份做最好

春夏季最合适做农家酱，此时温度有利于酱的发酵。