如何做冬瓜排骨汤好吃又简单的做法（冬瓜排骨汤家常做法大全图解）

用料：

排骨300克

老冬瓜400克

绿豆小半碗

陈皮一小块

老姜一片

料酒少许

盐适量

味精适量

做法：

1/6排骨洗净斩块，冬瓜去皮切块，绿豆清洗干净；

2/6排骨灼水后洗净；

3/6砂锅放入适量水倒入排骨，老姜一片，陈皮一小块；

4/6大火烧开转小火20分钟，倒入冬瓜，绿豆小火30分钟；

5/6出锅前1分钟放盐，盖上盖子不要搅动焖一分钟关火再放入少许味精即可。

用料：排骨500克，冬瓜500克，

1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。

2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。

3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。

4、改中火煮二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。