如何烧羊排最好吃(炖羊排三放三不放)

如何烧羊排最好吃(炖羊排三放三不放)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-07 02:55:30

如何烧羊排最好吃

步骤 1

羊排切开,中间切断

步骤 2

锅中放入八角、桂皮、生姜、盐、水,将羊排放入,煮15-20分钟

步骤 3

煮好的羊排捞出,放凉。

把生抽、料酒、蚝油、鸡精、盐、孜然粉、辣椒粉倒入羊排中,戴上手套,把调料抹匀,放置5-10分钟左右,撒上芝麻(没有芝麻,也可以不放)。

步骤 4

将羊排放入锡纸中,包起来,这样烤出来的羊肉不会太老,更容易入味,再放入烤盘。烤箱上下180度,烤20分钟左右。

步骤 5

撕开上面的锡纸,羊排上面刷一层油,继续放入烤箱中,上管180度,再烤5分钟左右就可以啦!(喜欢吃焦脆口感的朋友,可以两边都烤一下哦)

步骤 6

撒上香菜碎,完美~

【胡萝卜炖羊肉】

所需食材:

羊肉600克、胡萝卜1根、黄酒2勺、葱白适量、生姜1块、白芷半片、老抽1勺、生抽1勺、冰糖适量、盐适量、蒜壹适量。

步骤如下:

1、买回来的羊肉是切好的,先用水清洗干净,再随冷水下锅焯水10分钟,这是去除羊膻味。

2、将胡萝卜削皮切小块备用。姜、葱也分别洗净切好。

3、焯好水的羊肉用温水清洗干净,下锅炒干水分,继续小火煸炒,炒出少量的油脂,再下姜和葱白炒出香味。

4、加入足量的热水开始炖煮,中途最好不要加水,如果要加水也要加热水。加入生抽、老抽和白芷一起大火煮开,改中火炖半小时。

5、加入胡萝卜块,加入冰糖改小火继续炖40分钟,这时候的羊肉已经熟了。

6、加入适量的盐调味,继续小火炖20分钟,让羊肉更酥烂入味,最后撒上蒜壹关火炒匀就好。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.