豇豆盖饭的做法（豇豆焖干饭的四川做法）

优质

食材:

米饭1碗、豆角6根、肉末100g、盐10g、酱油半勺、五香粉4g、蚝油半勺、蒜末1瓣、清水适量、油1勺

步骤:

1、准备材料。

2、肉末加入适量酱油，搅匀。

3、再加入适量五香粉，搅匀。

4、豆角切丁。

5、锅内放适量油，葱花爆香。

6、加入肉末，炒至变色。

7、加入豆角，炒至变色，加入适量盐。

8、填水，大火煮至收汁即可。

9、关火后，加入适量蚝油、蒜末。盖在米饭上。

将豇豆切丁，肉末加生抽、五香粉搅匀备用。

把锅油烧至四、五成热，爆香葱花，加入肉末炒至五成熟；加入适量清水，大火炖至收汁；加少许蚝油、蒜末出锅。盖在米饭上即可。