1、高温加热：阳光暴晒及暖气片加热等方法来蒸发掉开心果中的水分，使其恢复干脆的口感。
2、微波炉烘烤：将放潮的开心果放到微波炉中，选用小火模式，加热5至10分钟即可，回到干脆状态。
3、文火翻炒：用文火把开心果炒干，外壳炒至焦黄即可。
开心果不脆了，可以放烤箱里烤一下，时间不早太长，以防炒糊
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