馄饨酱油汁的配方（专业凉拌馄饨的料汁做法）

2汤匙生抽

1汤匙老抽

1汤匙料酒

2汤匙白糖

1茶匙鸡精

2汤匙水

将以上调料混合在一起,搅拌均匀即可。可以根据个人口味适量增减调料的用量。温馨提示,制作馄饨酱油汁时应注意调料的比例和配方,以保证味道正确,品质上乘。

主料 馄饨皮 250 鸡蛋 1 - 鲜猪肉糜 250 g 盐 3 g 鸡精 1 g 老抽 一勺 生抽 一勺 黑胡椒粉 2 g 黑芝麻油 半勺 白糖 半勺 料酒 适一勺 生姜 适量 葱花 适量

烹饪方法:酱 配方:馄饨皮,鸡蛋,鲜猪肉糜,鸡精,老抽,生抽 步骤:陷料制备:肉糜先搅拌均匀,姜切细小丁,葱切碎一起加入,料酒适量去腥,再加入一小勺盐,一小勺白糖,鸡精适量。最后打入1-2个鸡蛋,搅拌均匀备用。