家常梅州豆腐皮的做法（广东豆腐皮的家常做法大全）

做法：

1、豆腐皮洗好切成条，沥水备用

2、将辣椒，芹菜切好

3、将豆腐皮炸至表面金黄即可。

4、炒锅里加适量油，加入花椒、八角、香叶、一半青辣椒、一半红辣椒（注意：是一半辣椒、一半辣椒、一半辣椒）加入炸好的豆腐皮翻炒。

5、再加入少量生抽、200毫升凉开水。盖上盖子小火炖约15分钟。

6、加入剩余的辣椒和芹菜，翻炒至芹菜熟透，加入少量白糖、蘑菇精，盐调味即可。

家常豆腐皮

难度：配菜(中级)

时间：30分钟

食材清单

豆腐皮 适量 、 红色菜椒 2/1个 、 或尖椒 1个 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 花生油 适量 、 水 适量 、 淀粉 一勺 、 水（和淀粉搅拌混合） 半碗

烹饪步骤：

1、把淀粉和水混合搅匀备用

2、豆腐皮切成长条状

3、红色菜椒切成丝备用

4、大葱切末备用

5、锅里放入适量的花生油，加入葱末炒香

 6、加入豆腐皮和菜椒煸炒

7、加入酱油和适量的水、盐烧开

8、烧开煮5分钟，加入淀粉水在煮1分钟出锅