太极寿司的做法(太极寿司的做法教程)

太极寿司的做法(太极寿司的做法教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-07 18:20:03

太极寿司的做法

材料:大米 2杯、糯米 半杯、香米 半杯、紫薯 2个、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、香肠 1根、肉松 1把、海苔 3张、鸡蛋 3个、寿司醋 2大勺、沙拉酱 适量、玉米淀粉 2小匙、食盐 小半匙。

做法:

1、大米、糯米、泰国香米混合,加入适量水浸泡20分钟。

2、胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干。

3、鸡蛋打散加入水淀粉和盐,摊成蛋皮后切成细条状。

4、黄瓜去籽切成细条。

5、紫薯蒸熟后放入寿司醋,用擀面杖捣匀,米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟,开盖把米饭拌匀。

6、再晾10分钟,取出米饭,拌入紫薯泥,尽量拌匀;寿司帘上铺上海苔。

7、取适量的米饭均匀铺在海苔上(前端1厘米左右的地方留空不要放米饭),手上沾点水后(防粘)压平米饭;在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠。

8、接着放蛋皮,中间撒肉松,挤上沙拉酱;用手卷起。

9、压实后继续推着卷,吃前用刀切成段后装盘

寿司的做法配方如下:

1.黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状,胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用;

2大米饭中加入寿司醋、白糖、黑胡椒碎和盐,乘热拌匀;

3竹帘铺平放上一张烤紫菜,把拌匀的米饭均匀地平铺在紫菜上,再铺上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠,放上肉松,挤些沙拉酱;

4卷成米卷,切成小段即可。

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