巧克力慕斯不用巧克力做也不用吉利丁片（巧克力慕斯不用淡奶油和吉利丁）

可以。

不用巧克力，可以代可可脂，也就是人造巧克力代替，虽然不那么健康，但价格便宜。

不用吉利丁，可以用卡拉胶，卡拉胶甚至白凉粉，只是口感上有些区别。