建议蒸20分钟左右。
用冷水蒸馒头消耗的时间较长,一般蒸20分钟左右差不多是能熟的,当然蒸馒头的具体时间会根据馒头的大小、火力大小而略有差异,一般来说,3-4公分直径大小的馒头,按照家庭的燃气火力,3-5分钟水就能烧开,然后煮10-15分钟馒头差不对就熟了,最后焖3-5分钟,想分辨馒头有没有蒸好,可以用手摸一下、按一下,如果表面已经不粘手,且按出坑可以回弹,说明馒头已经蒸熟了。
凉水蒸馒头大概需要30分钟吧,把发好的面揉成馒头醒10分钟放在凉水锅里,开大火上气蒸20分钟然后放小火在蒸10分钟就可以了。