配方：面粉400克、酵母粉4克、温水240毫升、食用油适量
面粉添加酵母粉、温水搅拌成面絮，加少许食用油搅匀，揉成光滑的面团。
揉好的面团密封好，放到温暖的地方发酵到两倍大小。 面团发好的状态： 1）体积变大2）重量变轻3）撕开有明显的蜂窝组织4）手指戳洞不会回缩。
发酵好加一些碱水揉搓排气，大小均匀的面剂子。 碱水可以弥补酵母发面的不足，面香味更重一些。0.5克碱面和5克清水混合 而成。
处理面剂的时候要先切出来一小部分当作里面的瓤，剩下的大面剂揉匀， 并且擀成中间厚四周薄的饼皮。
小面剂裹满一层油盐调料，放在饼皮上，收口处收紧。 油盐调料：食用油+食盐+五香粉+花椒粉搅匀即可。
6. 用手掌摊开，按成中间薄四周厚的饼皮。 做这个烧饼比较特殊，需要用手指推开来操作，如果和面太硬的话，这一步 操作起来就会有些困难了。
7. 推到一个合适的大小，反过来表面刷蜂蜜水撒白芝麻，周围一圈打出花 刀，这样一个饼坯就做好了。
8. 烤箱220度中层烤10分钟。
转化糖浆，花生油，枧水放入盆中！用打蛋器搅拌到完全融合到一起
2· 筛入金龙鱼糕点粉，用刮刀拌成面团，盆内不能有干粉。活好的面团放入冰箱冷藏松弛一到两个小时（饼皮方子参考自高小疯老师）
3· 准备咖喱牛肉馅，辣条，芝麻，萨拉米室温解冻
4· 辣条和萨拉米切小粒备用
5· 将牛肉馅，辣条丁，萨拉米丁，芝麻放盆中拌匀成辣条牛肉馅
6· 辣条牛肉馅分成70克一个的小球
7· 冷藏好的面团分成30克一个，揉成圆球盖保鲜膜备用
8· 饼皮按扁，包入一个辣条牛肉馅
9· 用虎口慢慢收口。最后团圆
10· 猪仔饼模具撒少许手粉防粘，倒扣过来磕出多余的面粉（手粉为糯米粉小火炒至微黄，放凉以后即成）
11· 包好的猪仔饼生坯放入手粉中滚一层手粉
12· 将猪仔饼生坯稍微用手按成椭圆形
13· 按入模具中！这个猪仔饼的模具是100克的！我用了30克的皮，70克的馅！刚好满模
14· 将猪仔饼磕入学厨13寸浅烤盘中，用毛刷扫去多余的干粉
15· 表面喷一层薄薄的水雾
16· 烤箱预热210度！放入猪仔饼烤5分钟
17· 取出稍微放凉，凸起花纹处刷一层薄薄的表面刷液
18· 烤箱180度。中层上下火继续烤15分钟即可！烤好的猪仔饼完全放凉以后，用巧克力点出鼻子也眼睛
