凉拌碗豆粉怎么做好吃（豆粉的凉拌做法大全）

主料

豌豆粉

100克

辅料

水

600毫升

盐

3克

小葱

一根

姜

两三片

大蒜

三瓣

香菜

两棵

生抽

适量

香醋

适量

白糖

适量

胡椒粉

适量

油辣椒

适量

步骤

1.取100克豌豆粉

2.用150毫升凉水把豌豆粉调开

3.把制作豌豆粉的碗刷上油

4.450毫升水烧开，加入盐融化后，转小火，缓缓倒入调好的豌豆液，不停的搅拌，以免粘锅，煮到浓稠，气泡变大，关火。

5.把煮好的豌豆粉倒入准备好的大碗里，放凉

6.放到冰箱里凉透

7.倒出已经成型的豌豆粉

8.切成条状

9.剁细的葱、姜、蒜，切好的香菜，加上生抽、香醋、胡椒粉、白糖，油辣椒做成调料，浇到切好的豌豆粉上，好了，可以上桌了。