舟山炒米线做法（舟山炒米线的最正宗做法）

先用温水把米我泡个二十分钟，准备好蒜泥，姜泥，辣椒面，用中火把油烧开，米线炒个三分钟，把所有的配料放在锅里炒个几分钟，这样云南麻辣米线就炒好了

一锅烧开的水，加入少量盐，放入米线，煮至米线软度合适，捞出，过凉水冲洗备用。

准备好配菜，鸡蛋、油菜、海带、火腿肠、葱姜蒜。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入油菜，海带，火腿肠翻炒。

倒入煮米线的汤，烧开，放入煮好的米线，加入生抽、盐、胡椒粉、鸡精调味。

翻炒均匀，即可出锅。