猪肚出水是冷水下锅还是热水下锅(猪肚焯水后是热水还是冷水煮)

猪肚出水是冷水下锅还是热水下锅(猪肚焯水后是热水还是冷水煮)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-07 12:55:41

猪肚出水是冷水下锅还是热水下锅

热水。猪肚一定要提前处理好,将筋膜和油脂撕掉,用盐加料酒反复搓洗,翻面加面粉搓洗,如此反复,清洗到水清澈即可。猪肚在烹饪前需要冷水下锅焯水,去除异味和杂质。煲猪肚一定要加入热水,这样煲出来的汤才会奶白醇香。煲猪肚一定要加白胡椒,味道更丰富。

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